Willkommen and welcome MAC`s Southern Bar-B-Que

“low and slow” – “niedrig und langsam”
die Art der Zubereitung und des Kochens überwiegend von Fleisch, aber auch von Fisch und Gemüse in sämtlichen Formen und vielerlei Kreationen.

Bar-B-Que,
die Möglichkeit Essen zuzubereiten ohne Zeitdruck, ohne die Uhr zwingend im Auge behalten zu müssen. Das „Smart-phone“ dürfte hierbei nur als Küchenwecker mit Stundenangabe zur Anwendung kommen. Entsprechende Apps sind tatsächlich förderlich, aber das sollte es dann schon gewesen sein.

Bar-B-Que,
vorallem viel Zeit sich den Gästen und Freunden anzunehmen und das Wort Gemütlichkeit wieder in den Vordergrund zu bringen.

Bar-B-Que,
eine Art „Kühlschrank für warme Gerichte“ !

Bar-B-Que,
versuchen wir Ihnen mit Tips, Know How, Infos, Gesprächen, Vorschlägen aber vorallem mit dem enstprechenden Handwerkszeug, dem „Smoker“, näher zu bringen.

smokelowandslow“ – versuchen Sie es auch einmal …

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